Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż Nakiri 16

Wysyłka w: 1-3 dni

Cena: 1 799,00 zł 1799.00

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Mcusta Zanmai

Kod produktu: ZUA-1008C

Opis

Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż Nakiri 16,5cm

Mcusta Aranami prezentuje najbardziej ekskluzywne i bezkompromisowe noże – począwszy od nowatorskiej bezrdzeniowej stali warstwowej (przekuto na zmianę stale VG-10 i VG-2 bez rdzenia) skończywszy na wyjątkowo zdobionej rękojeści oraz opakowaniu. Klingi wykonano z unikatowej stali bezrdzeniowej do której produkcji przekuto na zmianę stale VG-10 i VG-2 - bez rdzenia. Wszystkie warstwy zostały w całości zahartowane. Klinga wykonana w takiej technologii ma również wyraźniejszy wzór niż w przypadku klasycznej stali „damasceńskiej” – w serii Aranami wykorzystaliśmy motyw „ fal oceanu” pochodzący z tradycyjnych Japońskich malowideł. Ostrze w kształcie Hamaguri ma idealną strukturę do krojenia – zapewniając prawdziwą ostrość i siłę ostrza. Wierzymy że stal VG-10 w połączeniu z kształtem Hamaguri tworzą najlepsze ostrze do noży kuchennych. Ostrze Hamaguri szlifowane przez wykwalifikowanego rzemieślnika jest idealną konstrukcją która nie wymaga używania siły podczas krojenia. Ozdobne opakowanie wykonano w cenionego w Japonii drewna Paulownia, które dodatkowo dba o nóż pochłaniając wilgoć. Całość dodatkowo zabezpieczono kartonowym pudełkiem.

Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Dane techniczne:
Ostrze: pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2
Rękojeść: pakka wood
Twardość: 61 HRC +/- 1
Długość całkowita: 31,0 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość klingi: 4,8 cm
Grubość klingi: 2,2 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 193 g

Gwarancja udzielana jest na okres 24 miesięcy od daty zakupu. Gwarancja obejmuje wyłącznie wynikające z ukrytych wad produkcyjnych lub materiałowych pod warunkiem, że: narzędzie było użytkowane zgodnie z instrukcją obsługi i przeznaczeniem oraz odpowiednio konserwowane; stosowane było w zalecanych przez producenta warunkach; Gwarancją nie są objęte uszkodzenia wynikające niewłaściwej eksploatacji.