Menu
Producenci
Produkt dnia
Nóż Nakiri 18 cm Tsubame Brown
Opis
Seria noży Tamahagane Tsubame Black to świetne rozwiązanie do każdej kuchni. Noże wykonane są z nierdzewnej stali VG-5 i okuty stalą SUS410, o twardości 61 HRC +/- 1, zapewnia optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Przekuwanie na zimno klingi, mają zwiększoną gęstość stali co przekłada się na większą odporność na ścieranie oraz wyższą twardość. Rękojeści wykonane są z drewna pakka, które charakteryzuje bardzo duża trwałość oraz odporność na wilgoć.
Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.
Dane techniczne:
Ostrze: rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść: brązowa mikarta
Twardość: 61 HRC +/- 1
Długość całkowita: 31,2 cm
Długość ostrza: 18 cm
Szerokość klingi: 4,9 cm
Grubość klingi: 1,8 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 209 g
Wskazówki dotyczące eksploatacji i konserwacji noży znajdują się w załączonej poniżej instrukcji. Prosimy o zapoznanie się z jej treścią aby użytkowanie produktów było satysfakcjonujące.
Instrukcja konserwacji i pielęgnacji
Produkty powiązane
Nóż do obierania 9 cm Tsubame Brown
Nóż uniwersalny 12 cm Tsubame Brown
Nóż uniwersalny 15 cm Tsubame Brown
Nóż Szefa 15 cm Tsubame Brown
Nóż szefa 18 cm Tsubame Brown
Nóż Santoku 17,5 cm Tsubame Brown
Nóż do chleba 23 cm Tsubame Brown
Nóż Sashimi 21 cm Tsubame Brown
Nóż Sashimi 27 cm Tsubame Brown
Nóż Santoku 12 cm Tsubame Brown
