Nóż do wykrawania 15 cm Tojiro Flash
Opis
Specjalistyczny nóż, którym można skutecznie i w szybkim tempie oddzielić mięso od kości. Wąska, cienka krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki wielowarstwowej stali ostrze zachowuje niezbędną elastyczność.
Waga - 195 g,
Ostrze - Wysokiej klasy 63-warstwowa stal nierdzewna,
Twardość ostrza - 58 +/-1 HRC,
Rękojeść - Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką.
Tojiro Flash to prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa „Senko” (ang. „Flash” czyli „Błysk”) wskazuje na bezkompromisową ostrość. Piękne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 lub 63 warstw, okuwając ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkom ze stali, do rąk użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni.