Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż uniwersalny 13,5 cm

big_seki-kanetsune-555-dsr-1k6-noz-uniwersalny-13-5-cm-0006-1.jpg

Wysyłka w: 1-3 dni

Cena: 199,00 zł 199.00

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Kanetsune Seki

Kod produktu: KC-363

Opis

Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż uniwersalny 13,5 cm

Poręczny nóż kuchenny, szczególnie praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalnydoskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.

Dane techniczne:
Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 24,8 cm
Długość ostrza - 13,5 cm
Szerokość klingi - 2,6 cm
Grubość klingi - 1,4 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 75 g

Specyfikacja stali
DSR-1K6, Daido stal nierdzewna, opracowana przez Daido Steel Group. Jej skład jest zbliżony do stali AUS6, VG2. Ze względu na ograniczoną twardość wybacza wiele błędów jakie popełniają amatorzy nie przyzwyczajeni do deliatności japońskich noży, niestety elastyczność pozyskana jest kosztem utrzymania ostrości w stosunku do innych stali z większą zawartością węgla. Nóż wykonany z tej stali będzie świetnym pierwszym narzędziem, dzięki któremu nowy użytkownik pozna granice i możliwości japońskich noży oraz nie sprawi kłopotu podczas ostrzenia. Jakość ostrzy wykonywanych z tej stali w dużej mierze zależna jest od hartowania jakie zostanie wykonane przez producenta. Przedział w jakim hartowana jest ta stal wynosi od 57 do 59 HRC.
Skład stali: Węgiel: 0,6 % Chrom: 13,5 % Mangan: 1 % Krzem: 1 % Nikiel: 0,5 % Molibden: 0,1 % Siarka: 0,03 %

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również

Nóż Mini Santoku 14cm Kanetsune Shirogami#2/SS

239,00 zł