Producenci
Produkt dnia
Szklanka z podwójnymi ściankami Amo 250 ml
Szklanka z podwójnymi ściankami Amo 250 ml
34,90 zł

Nóż Santoku 18 cm VG-10 Takeshi Saji IW

Dostępność: BRAK TOWARU
Cena: 1 989,00 zł 1989.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Takeshi Saji
Kod produktu: H-V10D-SA-180IW

Opis

Takeshi Saji IW Nóż kuchenny Santoku 18cm VG-10

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:
Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10
Rękojeść - drewno żelazne
Twardość - 61 HRC
Długość całkowita - 31 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 5 cm
Grubość klingi - ok. 2.5 mm
Waga - ok. 220 g

Specyfikacja stali
VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali stosowanej w wytwarzaniu noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 oraz serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez bardzo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, ale dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym najczęściej zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę sprawia że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, doskonale też sprawdzą się jako prezent.
Skład stali: Węgiel: 1% Chrom: 15% Molibden: 2% Wanad: 0,2% Kobalt: 1,5%

Opinie o produkcie (0)

Inni kupili również
Nóż Santoku 18 cm VG-10 Takeshi Saji YBB
Nóż Santoku 18 cm VG-10 Takeshi Saji YBB
1 989,00 zł
szt.
Nóż Szefa 18cm R-2 Takeshi Saji WBB
Nóż Szefa 18cm R-2 Takeshi Saji WBB
2 799,00 zł
szt.
Nóż Szefa 18cm VG-10 Takeshi Saji IW
Nóż Szefa 18cm VG-10 Takeshi Saji IW
1 899,00 zł
szt.
Nóż Szefa 21 cm VG-10 Takeshi Saji IW
Nóż Szefa 21 cm VG-10 Takeshi Saji IW
2 149,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium