Producenci

Wybierz producenta

Produkt dnia

Pojemniki do żywności bez plastkiu 3 szt. Lekue

105,00 zł

szt.

Lunchbox TO GO z przegródką ORGANIC Lekue

129,00 zł

szt.

Foremki do bajgli 6 szt.

102,00 zł

szt.

Nóż uniwersalny 15 cm VG-10 Takeshi Saji IW

Wysyłka w: 1-3 dni

Cena: 1 399,00 zł 1399.00

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Takeshi Saji

Kod produktu: H-V10D-PE-150IW

Opis

Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż kuchenny uniwersalny 15 cm VG-10

Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.

Dane techniczne:
Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10
Rękojeść - drewno żelazne
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 27 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 125 g

Specyfikacja stali
VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, firmę założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali stosowanej w wytwarzaniu noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „serii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 oraz serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez bardzo restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, ale dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym najczęściej zostaje na poziomie 60-61 HRC. Odporność VG-10 na rdzę i patynę sprawia że noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, doskonale też sprawdzą się jako prezent.
Skład stali: Węgiel: 1% Chrom: 15% Molibden: 2% Wanad: 0,2% Kobalt: 1,5%

Produkty powiązane

Nóż Santoku 18 cm VG-10 Takeshi Saji IW

Cena: 1 899,00 zł

Nóż Szefa 21 cm VG-10 Takeshi Saji IW

Cena: 2 149,00 zł